una cipolla

TARTRÀ – S47950 – 7525

fr@nx-Vari_abl3 — Fri, 29 Nov 2024 10:13:55 +0000

TARTRA’ Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 2 tuorli, 1/2 lt di latte, 2 dl di panna, 50 g di burro, una cipolla o il bianco di un porro, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, un rametto di timo, una foglia d’alloro, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale, pepe Sciogliete il burro in una casseruola con le erbe aromatiche e la cipolla o il porro tritati grossolanamente; aggiungetela panna e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Regolate di sale e pepe, filtrate e lasciate intiepidire. Sbattete in una ciotola le uova e i tuorli con il parmigiano, la noce moscata e il latte leggermente tiepido. Incorporate la miscela aromatica di panna e burro, versate il tutto in stampini individuali imburrati e cuocete i budini a bagnomaria in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sformateli e serviteli caldi con verdure al burro.

TARTRÀ – S28950 – 7526

fr@nx-Vari_abl3 — Thu, 28 Nov 2024 10:09:08 +0000

TARTRÀ Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 2 tuorli, 1/2 lt di latte, 2 dl di panna, 50 g di burro, una cipolla o il bianco di un porro, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, un rametto di timo, una foglia d’alloro, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale, pepe Sciogliete il burro in una casseruola con le erbe aromatiche e la cipolla o il porro tritati grossolanamente; aggiungetela panna e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Regolate di sale e pepe, filtrate e lasciate intiepidire. Sbattete in una ciotola le uova e i tuorli con il parmigiano, la noce moscata e il latte leggermente tiepido. Incorporate la miscela aromatica di panna e burro, versate il tutto in stampini individuali imburrati e cuocete i budini a bagnomaria in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sformateli e serviteli caldi con verdure al burro.