TORTA DI KAKI

Ingredienti per 6 persone: 6 kaki, 400 g di farina, 200 g di zucchero, 50 g di mandorle, 100 g di noci, 100 g di amaretti, 100 g di canditi misti, 200 g di fichi secchi, 2 bustine di lievito per dolci, 80 g di cacao, 1 limone, 20 g di burro, 100 g di uva sultanina, 1 dl di rum

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 1 ora

Vino: Malvasia di Casorzo d’Asti Passito (rosso, Piemonte), Gioia del Colle Aleatico Dolce (rosso, Puglia)

Fate rinvenire l’uva nel rum. Sbucciate i kaki, schiacciateli in una terrina ed unite la farina, lo zucchero, le mandorle, l’uva ben strizzata, le noci, gli amaretti, i fichi spezzettati, il cacao e la scorza di limone grattugiata. Mescolate a lungo, aggiungete il lievito e versate il composto in una tortiera imburrata di 30 cm di diametro. Distribuite in superficie i canditi a pezzettini e qualche gheriglio di noce: cuocete la torta in forno a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e cuocete per altri 30 minuti. Servite la torta tiepida o fredda.

]]> https://kitflo.com/prodotto/ruota-del-faraone-frisensal-5210/ Mon, 30 Mar 2026 11:43:41 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=123483 Ruota del faraone – Frisensal

Ingredienti per 6 persone: 150 g di pane raffermo, 80 g di amaretti, 5 dl di latte, 2 uova, 90 g di burro, 50 g di zucchero, 30 g di pinoli, 70 g di uva sultanina, 30 g di cacao amaro, 40 g di cioccolato fondente, 30 g di cedro candito, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di pangrattato, 1/2 dl di liquore all’amaretto, 1 limone. 40 g di riccioli di cioccolato fondente e bianco

Tempo di preparazione: 30 minuti + l’ammollo dell’uvetta

Tempo di cottura: 50 minuti

Difficoltà: Facile

Mettete l’uva sultanina in acqua tiepida per circa 20 minuti, finché sarà ammorbidita. Portate a ebollizione il latte profumato con la vanillina. Versatelo sul pane privato della crosta e tagliato a pezzetti e fatelo ammorbidire. Aggiungete gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, il cacao, il cioccolato fondente tritato, 70 g di burro fuso e il lievito. Mescolate bene poi aggiungete un uovo alla volta e terminate con il liquore all’amaretto, l’uva sultanina scolata e strizzata, i pinoli, il cedro a pezzettini e la scorza di limone grattugiata. Mescolate ancora, a lungo, fino a quando il composto risulterà ben amalgamato. Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato, cuocete in forno a 180° per 50 minuti. Una volta pronta togliete la torta dal forno, lasciatela intiepidire, sformatela e guarnitela in superficie con i riccioli di cioccolato fondente e bianco.