https://kitflo.com Wed, 03 Sep 2025 08:53:14 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/panzerotti-al-cioccolato-s227910/ Wed, 27 Nov 2024 22:44:53 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=81105 PANZEROTTI AL CIOCCOLATO Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina, 50 g di zucchero, 100 g di ricotta, 50 g di cacao amaro in polvere, un uovo, un pizzico di cannella, 2 cucchiai di vincotto, una bustina di zucchero a velo, olio, sale Versate la farina sulla spianatoia e lavoratela con lo zucchero, il sale, 2 cucchiai d’olio e l’acqua necessaria. Stendete l’impasto con il mattarello in una sfoglia sottile e tagliatela con uno stampino rotondo, ricavando una ventina di dischetti. Preparate il ripieno: setacciate la ricotta, ponetela in una ciotola e incorporatevi il cacao, un cucchiaio di zucchero a velo, il tuorlo d’uovo, la cannella e il vincotto. Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuitelo a cucchiaiate sui dischi di pasta. Chiudeteli a forma di mezzaluna, sigillando bene i bordi. Friggeteli in una padella con abbondante olio bollente, facendoli dorare su tutti i lati. Man mano che sono pronti, scolateli su un piatto foderato di carta assorbente e poneteli sul piatto di portata. Spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli caldi o freddi. Tempo: un’ora Consiglio dello chef Potete variare il ripieno sostituendo il cacao con canditi tritati o con una tazzina di caffè ristretto.

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