https://kitflo.com Tue, 02 Sep 2025 15:08:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://kitflo.com/prodotto/frustenga-frustengolo-s-49930-9763/ Thu, 28 Nov 2024 10:12:14 +0000 https://kitflo.com/?post_type=product&p=87323 FRUSTENGA Frustengolo FRUSTENGA polenta dolce preparazione 25 minuti + 40 minuti di ammollo dei fichi e dell’uva passa cottura 1ora e 15 minuti ingredienti per 4 porzioni: 250 g di farina di mais – 6 fichi secchi – 80 g di uva passa – vino cotto di Ascoli Piceno – 10 gherigli di noce – olio extravergine d’oliva – pangrattato . sale Versatela farina in 1 litro di acqua bassa bollente leggermente salata. Fate cuocere per circa 40 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una polenta piuttosto morbida. Ammollate i fichi secchi e l’uva passa separatamente, in poca acqua tiepida, per circa 40 minuti, Trascorso questo tempo scolateli, asciugateli e tagliate i fichi a pezzetti. Unite i fichi e l’uva passa alla polenta tolta dal fuoco. Aggiungete anche 3-4 cucchiai di vino cotto, altrettenti di olio e i gherigli di noce grossolanamente tritati. Mescolate bene il tutto e versate in una tortiera di 26 cm di diametro, leggermente unta d’olio e cosparsa di pangrattato. Coprite lo stampo con un foglio di alluminio, quindi passate in forno già portato a 180° e fate cuocere per 30 minuti, Sfomate e servite la frustenga tiepida o fredda, a piacere.

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