Ingredienti per 4 persone: 500 gr di trofie, 150 gr di zucchine novelle con il fiore, 200 gr di seppioline già pulite, 1 scalogno , 200 ml di vino bianco secco, 30 ml  di olio  oextravergine d’oliva, sale, pepe in grani

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura:  25 minuti

Difficoltà: Facile

Sbucciate lo scalogno, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame  con l’olio , versate le seppie tagliate a pezzetti e cuocetele bagnandole con il vino, che farete lentamente sfumare mescolando spesso. Nel frattempo lavate le zucchine, spuntatele, togliendo con delicatezza il fiore,  e tagliatele a rondelle.  Cuocete insieme in acqua salata in ebollizione le trofie e le zucchine . Scolatele e versatele nel tegame con le seppie; cuocete tutto insieme per qualche minuto, poi unite i fiori delle zucchine puliti del pistillo e tagliati a striscioline e fate saltare tutto insieme per qualche istante. Cospargete con una generosa macinata di pepe e  servite subito ben caldo.