Bucatini con pomodori al forno

BUCATINI CON POMODORI AL FORNO

Per 4 persone Tempo 1 ora 423 cal/porzione FACILE Ingredienti per 4: 350 g di bucatini, 500 g di pomodorini ciliegia, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere, basilico, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale

Difficoltà: facile Tempo preparazione: 15 minuti Tempo cottura: 45 minuti Calorie per porzione: 423 A meno di 3,50 euro

Staccate i pomodorini dal grappolo, lavateli e divideteli a metà. Cospargeteli di sale e fateli riposare capovolti. Intanto tritate insieme gli spicchi d’aglio con qualche foglia di basilico e un rametto di prezzemolo. Insaporite con il peperoncino, il pecorino grattugiato e legate con l’olio e il pangrattato, mescolando bene. Con il composto ottenuto farcite i pomodori e adagiateli in una pirofila. Irrorateli in superficie con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua bollente salata, scolateli e conditeli con i pomodorini cotti al forno. Spolverate di basilico e prezzemolo tritati e irrorate con un filo d’olio; mescolate delicatamente e servite subito. Idea veloce: Passate i pomodori in forno divisi a metà, senza farcirli, ma conditi con sale e peperoncino. Dopo aver condito i bucatini, spolverate tutto con un trito di aglio e prezzemolo e irrorate con un filo di olio crudo.

Basilicata region – Basilicata cuisine – Lucania

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