Description
CAPRETTO, CACIO E UOVA (Basilicata)* Ingredienti per 4 persone: 1 kg di capretto, 1 kg di piselli freschi, olio extravergine d’oliva, 4 rametti di finocchietto selvatico o barbine di finocchio, 3 uova, il succo di un limone, pecorino grattugiato, 1 manciata di foglie di prezzemolo, brodo, sale,…
